El ministro anuncia, en el campamento del MST y Via Campesina, las conquistas:
segunda-feira, 29 de agosto de 2011
O medo global, por Eduardo Galeano
O MEDO GLOBAL
Os que trabalham têm medo de perder o trabalho. Os que não trabalham têm medo de nunca encontrar trabalho.
Quem não tem medo da fome, tem medo da comida.
Os motoristas têm medo de caminhar e os pedestres têm medo de ser atropelados.
Os civis têm medo dos militares, os militares têm medo da falta de armas, as armas têm medo da falta de guerras.
É o tempo do medo.
Medo da mulher da violência do homem e medo do homem da mulher sem medo.
Medo dos ladrões, medo da polícia. Medo da porta sem fechaduras, do tempo sem relógios, da criança sem televisão, medo da noite sem comprimidos para dormir e medo do dia sem comprimidos para despertar.
Medo da multidão, medo da solidão, medo do que foi e do que pode ser, medo de morrer, medo de viver.
Os que trabalham têm medo de perder o trabalho. Os que não trabalham têm medo de nunca encontrar trabalho.
Quem não tem medo da fome, tem medo da comida.
Os motoristas têm medo de caminhar e os pedestres têm medo de ser atropelados.
Os civis têm medo dos militares, os militares têm medo da falta de armas, as armas têm medo da falta de guerras.
É o tempo do medo.
Medo da mulher da violência do homem e medo do homem da mulher sem medo.
Medo dos ladrões, medo da polícia. Medo da porta sem fechaduras, do tempo sem relógios, da criança sem televisão, medo da noite sem comprimidos para dormir e medo do dia sem comprimidos para despertar.
Medo da multidão, medo da solidão, medo do que foi e do que pode ser, medo de morrer, medo de viver.
sábado, 27 de agosto de 2011
El mes del perro loco
De niñas y niños estábamos convictas de que agosto es el mes del perro loco.
Los adultos decía "agosto mes del disgusto".
Todo de malo podría pasar en ese mes. Los hombres-lobo salían cazar a los críos; vampiros sentíanse seguros para caminar en las calles; la luna podía se tornar sangre; el 'boitatá' nos cogería si nos arriesgáramos en la noche; el curupira dejaba de ser el buen guardador de la foresta, para ser un atracador de niños y niñas.
En agosto, los perros callejeros se volvían locos, se debía evitar acercarse de ellos, porque mordían y estaban hidrófobos.
Hemos confirmado eso. Agosto es mes de perro loco. Cuesta pasar, parece tener 10 semanas. Está siendo durillo, al final.
Para no paracer injusta con agosto y lxs agostinxs, he buscado en google que había sobre. No es sólo una invención de nuestra quadrilla de críxs, he encontrado muchas cosas, como la que cito:
"Na Argentina muitos deixam de lavar a cabeça em Agosto porque acreditam que isso chama a morte. E na África o dia 24 de Agosto é o chamado “dia em que o Diabo anda solto” – dia de todos os exús.
No Marrocos, em 14 de Agosto de 1844 a França invadiu o país; No Cambodja, em 11 de Agosto de 1863 a França tomou a nação; Na Alemanha, em 3 de Agosto de 1932 Hitler assumiu o governo alemão após a morte de seu antecessor; Na China, em 8 de Agosto de 1937 o Japão invadiu Pequim; No Japão, nos dias 6 e 9 de Agosto de 1945, as cidades de Hiroshima e Nagazaki foram destruídas por bombas atômicas."
http://cariocanocerrado.com/2008/08/03/agosto-e-o-mes-do-cachorro-louco-por-que-historias-e-curiosidades-pelo-mundo/
O que é esporte?
"leva na esportiva"
"esporte é saúde"
e outras frases dão um entendimento de esporte como prática que faz bem pra saúde.
então, não entendo por quê o auê sobre um tal UFC, que ao que parece tem a ver com uma competição de vale-tudo. Estive acompanhando ontem e hoje alguns sites do Brasil, para ver o quê e como noticiavam as moblizações sociais, mas, as manchetes trazem praticamente só esse tal UFC.
"fulano nocateou beltrano", "fulano deforma adversario", "lutador do bope nocauteia en 40 segundos"
Não vi o que é, detesto lutas entre pessoas, com execação do Judô (porque tenho entendido que é derrumbar e imobilizar, não arrancar os dentes, quebrar o nariz, deslocar o cérebro a golpes); mas, tenho a impressão que nos estão querendo vender esse UFC como a última bolachinha do pacote.
Não sei onde está o esporte. Talvez nos carregadores de corpos, nos ressucitadores paramédicos,...
"esporte é saúde"
e outras frases dão um entendimento de esporte como prática que faz bem pra saúde.
então, não entendo por quê o auê sobre um tal UFC, que ao que parece tem a ver com uma competição de vale-tudo. Estive acompanhando ontem e hoje alguns sites do Brasil, para ver o quê e como noticiavam as moblizações sociais, mas, as manchetes trazem praticamente só esse tal UFC.
"fulano nocateou beltrano", "fulano deforma adversario", "lutador do bope nocauteia en 40 segundos"
Não vi o que é, detesto lutas entre pessoas, com execação do Judô (porque tenho entendido que é derrumbar e imobilizar, não arrancar os dentes, quebrar o nariz, deslocar o cérebro a golpes); mas, tenho a impressão que nos estão querendo vender esse UFC como a última bolachinha do pacote.
Não sei onde está o esporte. Talvez nos carregadores de corpos, nos ressucitadores paramédicos,...
La espera 4
Bueno, ahora faltan nueve semanas. Casi ná.
Lo que nos toca vivir, lo que nos toca aprender, lo que nos toca hacer. Bien vivir, aprender lo posible, hacer bien hecho. Es es.
Y lo tengo dicho.
Lo que nos toca vivir, lo que nos toca aprender, lo que nos toca hacer. Bien vivir, aprender lo posible, hacer bien hecho. Es es.
Y lo tengo dicho.
sexta-feira, 26 de agosto de 2011
Como se chamava mesmo?
Seria curioso, se não fosse trágico, que um deputado estadual declarasse:
"A Dilma [Rousseff] vem falar do Bolsa Família. Aí você agracia a comunidade carente, e eles começam a ter filhos à vontade."
Os pobres e as pobres estão se reproduzindo? Puxa. Imagina se começam a querer ter os mesmos direitos dos ricos?? Que vai ser do mundo?
Pois é, o sujeito mal eleito, Antonio Salim Curiati, do PP de São Paulo, teve a casa assaltada, de novo. Aí, fez questão de lembrar que há países onde se corta as mãos do ladrão... e, quer que os pobres tenham controle de natalidade.
Comida, não. Controle, cadeia e repressão, sim.
E, controle sobre quem mesmo? Sobre as mulheres, claro!
fonte: http://www1.folha.uol.com.br/cotidiano/964323-deputado-assaltado-defende-controle-de-natalidade-de-pobres.shtml
"A Dilma [Rousseff] vem falar do Bolsa Família. Aí você agracia a comunidade carente, e eles começam a ter filhos à vontade."
Os pobres e as pobres estão se reproduzindo? Puxa. Imagina se começam a querer ter os mesmos direitos dos ricos?? Que vai ser do mundo?
Pois é, o sujeito mal eleito, Antonio Salim Curiati, do PP de São Paulo, teve a casa assaltada, de novo. Aí, fez questão de lembrar que há países onde se corta as mãos do ladrão... e, quer que os pobres tenham controle de natalidade.
Comida, não. Controle, cadeia e repressão, sim.
E, controle sobre quem mesmo? Sobre as mulheres, claro!
fonte: http://www1.folha.uol.com.br/cotidiano/964323-deputado-assaltado-defende-controle-de-natalidade-de-pobres.shtml
segunda-feira, 22 de agosto de 2011
Acueducto
acueducto.
(Del lat. aquaeductus).
1. m. Conducto artificial por donde va el agua a lugar determinado, y especialmente el que tiene por objeto abastecer de aguas a una población.
Se encontraron temprano, la mañana de abril estaba un poco fría. Café, porras, chistes ("vamos tomar la porra del Manoel"), y autobus.
El camino fué agradable, compartiendo los dolores y las salidas. Ella sentía. Él también. Nadie se atrebía a avanzar.
Bajar en la estación, pasar en la oficina de turismo, subir al acueducto. Turistas. Ella se echa en el regazo de él. Él la acaricia.
Suben, bajan, comen. Otro autobus? Claro! Pero, tanto charlar, concentrados en si mismos, y lo pierden.
De regreso.
La fiesta, las amigas y amigos, la casa. Habitación? Comparten, claro.
Se abrazan, hablan poco, tienen miedo y por el miedo son dominados.
De ahí no pasan.
En la mañana, la almohada estaba llena del pelo de la chica. Los dos están tristes.
No se han vuelto a hablar. El agua no llegó.
(Del lat. aquaeductus).
1. m. Conducto artificial por donde va el agua a lugar determinado, y especialmente el que tiene por objeto abastecer de aguas a una población.
Se encontraron temprano, la mañana de abril estaba un poco fría. Café, porras, chistes ("vamos tomar la porra del Manoel"), y autobus.
El camino fué agradable, compartiendo los dolores y las salidas. Ella sentía. Él también. Nadie se atrebía a avanzar.
Bajar en la estación, pasar en la oficina de turismo, subir al acueducto. Turistas. Ella se echa en el regazo de él. Él la acaricia.
Suben, bajan, comen. Otro autobus? Claro! Pero, tanto charlar, concentrados en si mismos, y lo pierden.
De regreso.
La fiesta, las amigas y amigos, la casa. Habitación? Comparten, claro.
Se abrazan, hablan poco, tienen miedo y por el miedo son dominados.
De ahí no pasan.
En la mañana, la almohada estaba llena del pelo de la chica. Los dos están tristes.
No se han vuelto a hablar. El agua no llegó.
domingo, 21 de agosto de 2011
E tem como não acreditar em signos??
Horoscopo do mate:
Aquário - rebelde até a última cuia, acha que esse negócio de chimarrão tá superado. Só não sabe pelo quê. Doido, mas metido a bonzinho, adora um povaréu; daí que, convida todo o vivente que estiver passando, pra sua roda de mate. Acha que se o chimarrão fosse servido na ONU, o mundo seria outro.
Aquário - rebelde até a última cuia, acha que esse negócio de chimarrão tá superado. Só não sabe pelo quê. Doido, mas metido a bonzinho, adora um povaréu; daí que, convida todo o vivente que estiver passando, pra sua roda de mate. Acha que se o chimarrão fosse servido na ONU, o mundo seria outro.
La espera 3
Ahora son 10 semanas en espera, aprendizajes, planes.
Lo bueno es ir haciendo las tareas que nos tocan, conociendo personas, lugares, y cultivando la paciencia, la confianza, que 10 semanas son 'una gota en el oceano de nuestra vida'...
Lo bueno es ir haciendo las tareas que nos tocan, conociendo personas, lugares, y cultivando la paciencia, la confianza, que 10 semanas son 'una gota en el oceano de nuestra vida'...
sábado, 20 de agosto de 2011
Por una nueva sociedad
Porque no somos mujeres de atenas.
Porque no queremos la base patriarcal en que se base esa sociedad.
Mulheres de Atenas
Chico Buarque
Mirem-se no exemplo daquelas mulheres de Atenas
Vivem pros seus maridos, orgulho e raça de Atenas
Quando amadas, se perfumam
Se banham com leite, se arrumam
Suas melenas
Quando fustigadas não choram
Se ajoelham, pedem, imploram
Mais duras penas
Cadenas
Mirem-se no exemplo daquelas mulheres de Atenas
Sofrem pros seus maridos, poder e força de Atenas
Quandos eles embarcam, soldados
Elas tecem longos bordados
Mil quarentenas
E quando eles voltam sedentos
Querem arrancar violentos
Carícias plenas
Obscenas
Mirem-se no exemplo daquelas mulheres de Atenas
Despem-se pros maridos, bravos guerreiros de Atenas
Quando eles se entopem de vinho
Costumam buscar o carinho
De outras falenas
Mas no fim da noite, aos pedaços
Quase sempre voltam pros braços
De suas pequenas
Helenas
Mirem-se no exemplo daquelas mulheres de Atenas
Geram pros seus maridos os novos filhos de Atenas
Elas não têm gosto ou vontade
Nem defeito nem qualidade
Têm medo apenas
Não têm sonhos, só têm presságios
O seu homem, mares, naufrágios
Lindas sirenas
Morenas
Mirem-se no exemplo daquelas mulheres de Atenas
Temem por seus maridos, heróis e amantes de Atenas
As jovens viúvas marcadas
E as gestantes abandonadas
Não fazem cenas
Vestem-se de negro, se encolhem
Se conformam e se recolhem
Às suas novenas
Serenas
Mirem-se no exemplo daquelas mulheres de Atenas
Secam por seus maridos, orgulho e raça de Atenas
http://www.vagalume.com.br/chico-buarque/mulheres-de-atenas.html#ixzz1Vc9ayhpQ
http://www.youtube.com/watch?v=YE9rfrv
Porque no queremos la base patriarcal en que se base esa sociedad.
Mulheres de Atenas
Chico Buarque
Mirem-se no exemplo daquelas mulheres de Atenas
Vivem pros seus maridos, orgulho e raça de Atenas
Quando amadas, se perfumam
Se banham com leite, se arrumam
Suas melenas
Quando fustigadas não choram
Se ajoelham, pedem, imploram
Mais duras penas
Cadenas
Mirem-se no exemplo daquelas mulheres de Atenas
Sofrem pros seus maridos, poder e força de Atenas
Quandos eles embarcam, soldados
Elas tecem longos bordados
Mil quarentenas
E quando eles voltam sedentos
Querem arrancar violentos
Carícias plenas
Obscenas
Mirem-se no exemplo daquelas mulheres de Atenas
Despem-se pros maridos, bravos guerreiros de Atenas
Quando eles se entopem de vinho
Costumam buscar o carinho
De outras falenas
Mas no fim da noite, aos pedaços
Quase sempre voltam pros braços
De suas pequenas
Helenas
Mirem-se no exemplo daquelas mulheres de Atenas
Geram pros seus maridos os novos filhos de Atenas
Elas não têm gosto ou vontade
Nem defeito nem qualidade
Têm medo apenas
Não têm sonhos, só têm presságios
O seu homem, mares, naufrágios
Lindas sirenas
Morenas
Mirem-se no exemplo daquelas mulheres de Atenas
Temem por seus maridos, heróis e amantes de Atenas
As jovens viúvas marcadas
E as gestantes abandonadas
Não fazem cenas
Vestem-se de negro, se encolhem
Se conformam e se recolhem
Às suas novenas
Serenas
Mirem-se no exemplo daquelas mulheres de Atenas
Secam por seus maridos, orgulho e raça de Atenas
http://www.vagalume.com.br/chico-buarque/mulheres-de-atenas.html#ixzz1Vc9ayhpQ
http://www.youtube.com/watch?v=YE9rfrv
En el cementerio
AO amanhecer a neblina cobria toda a região. Ela ficou esperando que o sol aparecesse, mas, naquele dia, parecia que realmente viria chuva. "Pra combinar com meu coração", pensa a garota.
O céu não abria, pelo contrário.
AS nuvens escuras foram se adensando, e escureciam mais o dia, conforme a neblina se dissipava. "Que raro", pensou ela, enquanto pegava um guarda-chuvas para ir ao trabalho.
DEscendo a rua, o dia foi parecendo noite. Os pássaros pareciam não ter acordado, e era cedo para que mais pessoas estivessem caminhando. As nuvens parecem mais baixas, e nenhum trovão, nenhum vento, anunciam a tempestade.
CAminhando rápido, adentra o bosque, recordando partes da conversa, "Você me traiu..." a voz soava sem raiva, sem forças, sem esperança, só uma dor surda. Não sentia autopiedade. "Mas era outra época, eu era outra pessoa", ele tentava consertar.
AS nuvens baixavam mais, e parecia uma neblina espessa ao nivel do solo. As lágrimas começaram a rolar pelo rosto, lembrando as roupas sendo metidas de qualquer maneira na maleta.
CAminhando mais rápido, ela seguiu pela brancura adentro, sem saber mais para onde estava indo.
O céu não abria, pelo contrário.
AS nuvens escuras foram se adensando, e escureciam mais o dia, conforme a neblina se dissipava. "Que raro", pensou ela, enquanto pegava um guarda-chuvas para ir ao trabalho.
DEscendo a rua, o dia foi parecendo noite. Os pássaros pareciam não ter acordado, e era cedo para que mais pessoas estivessem caminhando. As nuvens parecem mais baixas, e nenhum trovão, nenhum vento, anunciam a tempestade.
CAminhando rápido, adentra o bosque, recordando partes da conversa, "Você me traiu..." a voz soava sem raiva, sem forças, sem esperança, só uma dor surda. Não sentia autopiedade. "Mas era outra época, eu era outra pessoa", ele tentava consertar.
AS nuvens baixavam mais, e parecia uma neblina espessa ao nivel do solo. As lágrimas começaram a rolar pelo rosto, lembrando as roupas sendo metidas de qualquer maneira na maleta.
CAminhando mais rápido, ela seguiu pela brancura adentro, sem saber mais para onde estava indo.
sexta-feira, 19 de agosto de 2011
Sierra Nevada, Tahoe
Hoy fui con amiga y amigos a caminar en las montañas de Sierra Nevada. Fue maravilloso.
Hacía mucho tiempo que no bebía del água que por la tierra.
Gracias, naturaleza.
Hacía mucho tiempo que no bebía del água que por la tierra.
Gracias, naturaleza.
Porque nosotras, las occidentales, somos libres, ligeras... afffff
Fuente:http://contramachismo.wordpress.com/
Fora com padrões para as pessoas!
Abaixo o patriarcado, o capitalismo e o racismo!
quinta-feira, 18 de agosto de 2011
Trabajo esclavo en la fabricación de ropas de Zara
http://www.reporterbrasil.org.br/exibe.php?id=1925
Roupas da Zara são fabricadas com mão de obra escrava
Em recente operação que fiscalizou oficinas subcontratadas de fabricante de roupas da Zara, 15 pessoas, incluindo uma adolescente de 14 anos, foram libertadas de trabalho escravo contemporâneo em plena capital paulista
Por Bianca Pyl* e Maurício Hashizume
São Paulo (SP) - Nem uma, nem duas. Por três vezes, equipes de fiscalização trabalhista flagraram trabalhadores estrangeiros submetidos a condições análogas à escravidão produzindo peças de roupa da badalada marca internacional Zara, do grupo espanhol Inditex.
Na mais recente operação que vasculhou subcontratadas de uma das principais "fornecedoras" da rede, 15 pessoas, incluindo uma adolescente de apenas 14 anos, foram libertadas de escravidão contemporânea de duas oficinas - uma localizada no Centro da capital paulista e outra na Zona Norte.
A investigação da Superintendência Regional do Trabalho e Emprego de São Paulo (SRTE/SP) - que culminou na inspeção realizada no final de junho - se iniciou a partir de uma outra fiscalização realizada em Americana (SP), no interior, ainda em maio. Na ocasião, 52 trabalhadores foram encontrados em condições degradantes; parte do grupo costurava calças da Zara.
"Por se tratar de uma grande marca, que está no mundo todo, a ação se torna exemplar e educativa para todo o setor", coloca Giuliana Cassiano Orlandi, auditora fiscal que participou de todas as etapas da fiscalização. Foi a maior operação do Programa de Erradicação do Trabalho Escravo Urbano da SRTE/SP, desde que começou os trabalhos de rastreamento de cadeias produtivas a partir da criação do Pacto Contra a Precarização e Pelo Emprego e Trabalho Decentes em São Paulo - Cadeia Produtiva das Confecções.
A ação, complementa Giuliana, serve também para mostrar a proximidade da escravidão com pessoas comuns, por meio dos hábitos de consumo. "Mesmo um produto de qualidade, comprado no shopping center, pode ter sido feito por trabalhadores vítimas de trabalho escravo".
segunda-feira, 15 de agosto de 2011
La alimentación escolar en Brasil
O desprezo pelas merendeiras
Artigo publicado em 1/8/2011 no jornal O GLOBO
ALEXANDRE BRASIL FONSECA
Os conhecimentos reunidos pelo campo da educação já são mais do que suficientes para atestar o quanto amplo e inclusivo é o processo educativo. A escola tem sido entendida como um espaço sociocultural, numa situação em que homens, mulheres e crianças se "educam entre si", trocam experiências e conteúdos que vão muito além do espaço da sala de aula.
Em relação à alimentação, esta compreensão tomou escopo de lei ao se afirmar a importância da promoção de uma alimentação saudável e adequada nas escolas (Lei 1.010/2006) e ao definir novos parâmetros relacionados à aquisição, à abrangência e ao papel educativo da alimentação escolar (Lei 1.1947/2009).
O Programa Nacional de Alimentação Escolar é uma das mais antigas e amplas políticas públicas em vigência no país, e as recentes alterações no programa representam importantes avanços, sendo uma referência internacional. Sua abrangência foi ampliada com a inclusão do ensino médio, reafirmando-se a alimentação escolar como um direito dos alunos.
A lei de 2009 exige que os governos municipais e estaduais utilizem, pelo menos, 30% dos recursos repassados pelo governo federal na compra de gêneros alimentícios diretamente da agricultura familiar. Essa decisão possui significativa importância, pois representa um importante estímulo para a economia, como também a possibilidade concreta de um menor consumo de alimentos industrializados graças à aquisição desses produtos in natura, os quais também ampliam a possibilidade de termos uma maior presença da cultura alimentar local.
O espaço da alimentação escolar representa uma rica oportunidade de exercício da tão desejada interdisciplinaridade, sendo também central para a educação em saúde. Nesta tarefa a comunidade escolar pode e deve ser acionada na promoção de inovadores processos educativos relacionados à alimentação, os quais precisam ir além da atuação dos profissionais de educação, incluindo os de saúde e os da assistência.
Nesse sentido, considera-se lamentável a afirmação neste O GLOBO do subsecretário estadual de Gestão de Ensino, sr. Antonio Neto, segundo o qual é mais adequado que as merendeiras sejam terceirizadas, pois "não precisam ter uma base pedagógica", já que para ele "uma merendeira só precisa manusear os alimentos".
Historicamente tem sido atribuída às merendeiras uma posição socialmente inferior. As pessoas que exercem essa função são, em sua maioria, mulheres, negras, com baixa escolaridade e são vistas como semidomésticas. Para piorar, sua remuneração é baixa, menos do que a metade do que é pago aos funcionários terceirizados pelo governo estadual do Rio de Janeiro para exercer a mesma função.
As possibilidades de contribuição das merendeiras nos processos de ensino e aprendizagem são enormes. É fundamental que gestores e professores tenham em mente esta compreensão e que promovam ações e oportunidades para tal inserção em torno da multidimensionalidade da alimentação. Práticas que vão muito além do preparo e da distribuição dos alimentos e que incluem atenção, afeto, cuidado e conhecimento variados - oriundos tanto de saberes populares como científicos.
Também é fundamental que seja assumida a importância das merendeiras, com o desenvolvimento de uma carreira pública e de processos formativos em que as mesmas sejam incluídas, numa perspectiva de que sua formação vá além de aspectos higiênicos e sanitários, incluindo condições de trabalho, melhores salários e diálogo dessas chefs escolares com especialistas do campo da gastronomia, tornando os momentos de alimentação na escola espaço de mais prazer e de novas aprendizagens. Ações educativas desenvolvidas nas escolas em torno da alimentação precisam incluir a contribuição das merendeiras, as quais possuem uma relação direta com os alunos, e a possibilidade de partilhar novos e importantes conhecimentos com a comunidade escolar.
ALEXANDRE BRASIL FONSECA é professor da UFRJ e coordena a pesquisa "Mapeamento e delimitação da alimentação escolar no Brasil", do Observatório da Educação/Capes-Inep.
Artigo publicado em 1/8/2011 no jornal O GLOBO
ALEXANDRE BRASIL FONSECA
Os conhecimentos reunidos pelo campo da educação já são mais do que suficientes para atestar o quanto amplo e inclusivo é o processo educativo. A escola tem sido entendida como um espaço sociocultural, numa situação em que homens, mulheres e crianças se "educam entre si", trocam experiências e conteúdos que vão muito além do espaço da sala de aula.
Em relação à alimentação, esta compreensão tomou escopo de lei ao se afirmar a importância da promoção de uma alimentação saudável e adequada nas escolas (Lei 1.010/2006) e ao definir novos parâmetros relacionados à aquisição, à abrangência e ao papel educativo da alimentação escolar (Lei 1.1947/2009).
O Programa Nacional de Alimentação Escolar é uma das mais antigas e amplas políticas públicas em vigência no país, e as recentes alterações no programa representam importantes avanços, sendo uma referência internacional. Sua abrangência foi ampliada com a inclusão do ensino médio, reafirmando-se a alimentação escolar como um direito dos alunos.
A lei de 2009 exige que os governos municipais e estaduais utilizem, pelo menos, 30% dos recursos repassados pelo governo federal na compra de gêneros alimentícios diretamente da agricultura familiar. Essa decisão possui significativa importância, pois representa um importante estímulo para a economia, como também a possibilidade concreta de um menor consumo de alimentos industrializados graças à aquisição desses produtos in natura, os quais também ampliam a possibilidade de termos uma maior presença da cultura alimentar local.
O espaço da alimentação escolar representa uma rica oportunidade de exercício da tão desejada interdisciplinaridade, sendo também central para a educação em saúde. Nesta tarefa a comunidade escolar pode e deve ser acionada na promoção de inovadores processos educativos relacionados à alimentação, os quais precisam ir além da atuação dos profissionais de educação, incluindo os de saúde e os da assistência.
Nesse sentido, considera-se lamentável a afirmação neste O GLOBO do subsecretário estadual de Gestão de Ensino, sr. Antonio Neto, segundo o qual é mais adequado que as merendeiras sejam terceirizadas, pois "não precisam ter uma base pedagógica", já que para ele "uma merendeira só precisa manusear os alimentos".
Historicamente tem sido atribuída às merendeiras uma posição socialmente inferior. As pessoas que exercem essa função são, em sua maioria, mulheres, negras, com baixa escolaridade e são vistas como semidomésticas. Para piorar, sua remuneração é baixa, menos do que a metade do que é pago aos funcionários terceirizados pelo governo estadual do Rio de Janeiro para exercer a mesma função.
As possibilidades de contribuição das merendeiras nos processos de ensino e aprendizagem são enormes. É fundamental que gestores e professores tenham em mente esta compreensão e que promovam ações e oportunidades para tal inserção em torno da multidimensionalidade da alimentação. Práticas que vão muito além do preparo e da distribuição dos alimentos e que incluem atenção, afeto, cuidado e conhecimento variados - oriundos tanto de saberes populares como científicos.
Também é fundamental que seja assumida a importância das merendeiras, com o desenvolvimento de uma carreira pública e de processos formativos em que as mesmas sejam incluídas, numa perspectiva de que sua formação vá além de aspectos higiênicos e sanitários, incluindo condições de trabalho, melhores salários e diálogo dessas chefs escolares com especialistas do campo da gastronomia, tornando os momentos de alimentação na escola espaço de mais prazer e de novas aprendizagens. Ações educativas desenvolvidas nas escolas em torno da alimentação precisam incluir a contribuição das merendeiras, as quais possuem uma relação direta com os alunos, e a possibilidade de partilhar novos e importantes conhecimentos com a comunidade escolar.
ALEXANDRE BRASIL FONSECA é professor da UFRJ e coordena a pesquisa "Mapeamento e delimitação da alimentação escolar no Brasil", do Observatório da Educação/Capes-Inep.
Bilbo de mi corazón... os echo de menos
"todo dia é um vai-e-vém, tem gente que chega, tem gente que sai..."
Era hora de ir, deixar Bilbao e sua gente, deixar Euskal Herría, meu país querido. Deixar temporariamente, Euskal Herría nunca vai me deixar, nunca vai sair de mim.
Bilbo es linda, con su gente, su comida, la bebida, las plazas y calles. El Puppy. El Nervión. El Casco. El txirimi. El gris y el sol.
Amigas y amigos, os echo mucho de menos.
Esas son fotos de mi ventana, donde he registrado las estaciones del año.
Y ese es mi Puppy, en uno de los paseos nocturnos que hemos hecho.
Era hora de ir, deixar Bilbao e sua gente, deixar Euskal Herría, meu país querido. Deixar temporariamente, Euskal Herría nunca vai me deixar, nunca vai sair de mim.
Bilbo es linda, con su gente, su comida, la bebida, las plazas y calles. El Puppy. El Nervión. El Casco. El txirimi. El gris y el sol.
Amigas y amigos, os echo mucho de menos.
Esas son fotos de mi ventana, donde he registrado las estaciones del año.
Y ese es mi Puppy, en uno de los paseos nocturnos que hemos hecho.
domingo, 14 de agosto de 2011
La espera 2
Yes, de las 13 semanas, quedan ahora 11.
La verdad que el tiempo pasa, sigue pasando en el mismo ritmo de siempre.
Mientras tanto, vamos aprender, vamos profundizar, vamos estrechar.
La verdad que el tiempo pasa, sigue pasando en el mismo ritmo de siempre.
Mientras tanto, vamos aprender, vamos profundizar, vamos estrechar.
sábado, 13 de agosto de 2011
sexta-feira, 12 de agosto de 2011
Abaixo o monocultivo de árvores! Abaixo todos os monocultivos!
Carta aberta à FAO:
A FAO define "floresta” como: “Terras que se estendem por mais de o,5 hectares dotadas de altura superior a 5m e uma cobertura de copa superior a 10 por cento, ou de árvores capazes de atingir essa altura in situ” (*)
Conforme esta definição foi possível substituir florestas primárias por plantações monoclonais de árvores de espécies exóticas geneticamente modificadas, sem que isso seja considerado desmatamento. Esta definição também permitiu que fossem chamadas "florestas” as monoculturas industriais de árvores que se espalham à custa da destruição de outros ecossistemas.
O problema piora uma vez que outras organizações e iniciativas da ONU, como a Convenção Quadro sobre a Mudança Climática bem como numerosos governos nacionais aplicam esta definição em suas negociações, programas e políticas. Ainda mais, muitas análises e ações são implementadas a partir desta definição.
Consideramos que a definição atualmente usada pela FAO deve mudar. Está longe de contemplar a complexidade estrutural dos ecossistemas florestais, diversos, multiestratificados e complexos funcionalmente. Também não reflete sua capacidade de providenciar serviços ecossistêmicos fundamentais para a humanidade, como a preservação da biodiversidade ou o armazenamento de carbono, nem contempla o papel fundamental que têm na vida das populações locais. Agrupar sob a mesma definição as plantações de árvores e as florestas naturais diversas leva a tomar decisões errôneas. A atual definição de floresta tem conseqüências negativas em escala local e global, uma vez que legitima a expansão das monoculturas industriais de árvores, cujos impactos sociais, econômicos, ambientais e culturais têm sido amplamente documentados e denunciados.
Por isso tudo, os abaixo assinados, como cientistas e profissionais de diversas disciplinas que abordam o estudo da natureza, manifestamos nossa desconformidade com a definição de floresta da FAO e instamos a este organismo que inicie um processo de revisão da mesma.
(*) FAO, Avaliação dos recursos florestais mundiais 2010, Anexo 2. Termos e definições utilizados em FRA 2010, http://www.fao.org/docrep/013/i1757s/i1757s.pdf
Se quiser aderir à mesma, envie um email para: forest@wrm.org.uy (incluindo seu nome, disciplina, instituição e país) ou visite:
http://www.wrm.org.uy/bosques/Carta_aberta_a_FAO.html
A FAO define "floresta” como: “Terras que se estendem por mais de o,5 hectares dotadas de altura superior a 5m e uma cobertura de copa superior a 10 por cento, ou de árvores capazes de atingir essa altura in situ” (*)
Conforme esta definição foi possível substituir florestas primárias por plantações monoclonais de árvores de espécies exóticas geneticamente modificadas, sem que isso seja considerado desmatamento. Esta definição também permitiu que fossem chamadas "florestas” as monoculturas industriais de árvores que se espalham à custa da destruição de outros ecossistemas.
O problema piora uma vez que outras organizações e iniciativas da ONU, como a Convenção Quadro sobre a Mudança Climática bem como numerosos governos nacionais aplicam esta definição em suas negociações, programas e políticas. Ainda mais, muitas análises e ações são implementadas a partir desta definição.
Consideramos que a definição atualmente usada pela FAO deve mudar. Está longe de contemplar a complexidade estrutural dos ecossistemas florestais, diversos, multiestratificados e complexos funcionalmente. Também não reflete sua capacidade de providenciar serviços ecossistêmicos fundamentais para a humanidade, como a preservação da biodiversidade ou o armazenamento de carbono, nem contempla o papel fundamental que têm na vida das populações locais. Agrupar sob a mesma definição as plantações de árvores e as florestas naturais diversas leva a tomar decisões errôneas. A atual definição de floresta tem conseqüências negativas em escala local e global, uma vez que legitima a expansão das monoculturas industriais de árvores, cujos impactos sociais, econômicos, ambientais e culturais têm sido amplamente documentados e denunciados.
Por isso tudo, os abaixo assinados, como cientistas e profissionais de diversas disciplinas que abordam o estudo da natureza, manifestamos nossa desconformidade com a definição de floresta da FAO e instamos a este organismo que inicie um processo de revisão da mesma.
(*) FAO, Avaliação dos recursos florestais mundiais 2010, Anexo 2. Termos e definições utilizados em FRA 2010, http://www.fao.org/docrep/013/i1757s/i1757s.pdf
Se quiser aderir à mesma, envie um email para: forest@wrm.org.uy (incluindo seu nome, disciplina, instituição e país) ou visite:
http://www.wrm.org.uy/bosques/Carta_aberta_a_FAO.html
Verguenza ajena
El fútbol me gusta.
En la niñez, ha sido uno de los pocos juegos que podíamos practicar.
Basta unos calcetines viejos, o unos sacos plásticos y tierra para dar peso, arreglar bien e ya teníamos la pelota. Después, dos maderitas, o piedras, cualquier cosa para demarcar la porteria, y está armado el juego.
En la calle, en el césped, en un claro del bosque, cualquier sítio puede servir.
Y, podíamos jugar todas y todos los críos, fueramos 5 o 25 niños y niñas, de cualquier edad.
Cuando yo no tenía condiciones de patear la pelota, a los 3 o 4 años, mis hermanos y hermanas me admitían como árbitra de los partidos, kkkkkk; bueno, no apitaba nada, claro, pero, de alguna manera participaba del juego.
Así, que, el fútbol me gusta.
Pero, que verguenza del fútbol profesional de hoy día... que verguenza...
Fred, jugador el Fluminense, para contrarrestar unos periodistas, presenta una factura de una cena con otro jugador. Los dos, ayy que verguenza, gastaron en esa cena, segundo la factura, R$ 804,87.
Hay muchos trabajadores y trabajadoras brasileños y en todo el mundo que no tienen ese valor para pasar todo el mes, con la familia.
que verguenza, que verguenza...
Fuente: http://esporte.uol.com.br/futebol/campeonatos/brasileiro/serie-a/ultimas-noticias/2011/08/12/fred-apresenta-comanda-que-aponta-28-caipirinhas-em-noite-polemica.htm
En la niñez, ha sido uno de los pocos juegos que podíamos practicar.
Basta unos calcetines viejos, o unos sacos plásticos y tierra para dar peso, arreglar bien e ya teníamos la pelota. Después, dos maderitas, o piedras, cualquier cosa para demarcar la porteria, y está armado el juego.
En la calle, en el césped, en un claro del bosque, cualquier sítio puede servir.
Y, podíamos jugar todas y todos los críos, fueramos 5 o 25 niños y niñas, de cualquier edad.
Cuando yo no tenía condiciones de patear la pelota, a los 3 o 4 años, mis hermanos y hermanas me admitían como árbitra de los partidos, kkkkkk; bueno, no apitaba nada, claro, pero, de alguna manera participaba del juego.
Así, que, el fútbol me gusta.
Pero, que verguenza del fútbol profesional de hoy día... que verguenza...
Fred, jugador el Fluminense, para contrarrestar unos periodistas, presenta una factura de una cena con otro jugador. Los dos, ayy que verguenza, gastaron en esa cena, segundo la factura, R$ 804,87.
Hay muchos trabajadores y trabajadoras brasileños y en todo el mundo que no tienen ese valor para pasar todo el mes, con la familia.
que verguenza, que verguenza...
Fuente: http://esporte.uol.com.br/futebol/campeonatos/brasileiro/serie-a/ultimas-noticias/2011/08/12/fred-apresenta-comanda-que-aponta-28-caipirinhas-em-noite-polemica.htm
Mal-estar na periferia, por Hanif Kureishi
Mal-estar na periferia. ''É só o começo'', avalia escritor
O escritor Hanif Kureishi (foto), conhecedor do mal-estar das periferias, afirma: "Este é só o começo. Agora, a revolta irá contagiar toda a Europa".
A reportagem é de Valeria Fraschetti, publicada no jornal La Repubblica, 09-08-2011. A tradução é de Moisés Sbardelotto.
"Esses tumultos nada mais são do que o início de uma temporada de revoltas que irá durar anos e irá contagiar o resto da Europa": palavras de Hanif Kureishi. E é preciso ouvi-lo, porque ele, nascido de pai paquistanês e de mãe inglesa, escritor e dramaturgo britânico entre os mais lidos na Itália, conhece bem o mal-estar que se esconde por trás das violências que explodiram em vários bairros desfavorecidos de Londres.
Ele não ambientou só nos subúrbios pobres e multiétnicos da capital alguns dos seus romances mais célebres, começando pelo Budda delle periferie (Ed. Bompiani). Mas o bairro onde ele vive com sua família, o Shepherd's Bush, em West London, também não é tão diferente do de Tottenham, epicentro das guerrilhas urbanas.
"Há áreas onde muitíssimos jovens andam armados e fazem uso de drogas. Os de 30 anos nunca trabalharam e nunca vão trabalhar, cidadãos britânicos e não imigrantes, que, em geral, são párias de um sistema econômico do qual jamais conseguirão fazer parte" .
Eis a entrevista.
As desordens "não têm nada a ver com a morte do jovem", assassinado pela polícia, como defende o vice-primeiro-ministro Clegg?
Elas brotam de um mal-estar com raízes principalmente econômicas. Não por acaso a raiva foi lançada sobretudo contra as lojas, símbolo do acesso ao bem-estar que lhes é negado.
A partir de quais fatores?
A crise econômica de 2008 atingiu os pobres mais duramente. E os habitantes desses bairros nada mais são do que os mais pobres da sociedade. Eles não pertencem à classe média: jamais se tornarão médicos ou professores. Para muitos, o principal passatempo é o crime; no máximo o rap. Vivem em áreas onde o desemprego está entre os mais altos do país. Além disso, com a consciência de que a sua condição irá se agravar ainda mais nos próximos cinco anos. Era previsível que um pretexto qualquer faria a situação explodir.
Por que precisamente agora? As medidas de austeridade aprovadas pelo governo Cameron estão sendo sentidas?
Certamente, os cortes reduziram os subsídios do desemprego, os centros juvenis e outros serviços sociais. E o desconforto só aumenta.
Como o governo irá controlar isso?
São necessários investimentos, dinheiro, que o governo não tem. Assim como Itália, Grécia, Espanha não têm. Por isso, acho que estamos só no início de um período de forte instabilidade social.
O que une essas revoltas com as de 1985? Naquele tempo, também estouraram durante um período de forte austeridade.
Assim como hoje, os Tory [conservadores] estavam no poder, o desemprego era alto, e a criminalidade generalizada.
Contra a qual o Estado fez muito pouco.
Houve investimentos e progressos, sobretudo com Blair. Mas também é preciso que as comunidades façam a sua parte, erradicando a cultura do fracasso presente. Mas agora é impossível: as pessoas já não têm mais esperança.
O escritor Hanif Kureishi (foto), conhecedor do mal-estar das periferias, afirma: "Este é só o começo. Agora, a revolta irá contagiar toda a Europa".
A reportagem é de Valeria Fraschetti, publicada no jornal La Repubblica, 09-08-2011. A tradução é de Moisés Sbardelotto.
"Esses tumultos nada mais são do que o início de uma temporada de revoltas que irá durar anos e irá contagiar o resto da Europa": palavras de Hanif Kureishi. E é preciso ouvi-lo, porque ele, nascido de pai paquistanês e de mãe inglesa, escritor e dramaturgo britânico entre os mais lidos na Itália, conhece bem o mal-estar que se esconde por trás das violências que explodiram em vários bairros desfavorecidos de Londres.
Ele não ambientou só nos subúrbios pobres e multiétnicos da capital alguns dos seus romances mais célebres, começando pelo Budda delle periferie (Ed. Bompiani). Mas o bairro onde ele vive com sua família, o Shepherd's Bush, em West London, também não é tão diferente do de Tottenham, epicentro das guerrilhas urbanas.
"Há áreas onde muitíssimos jovens andam armados e fazem uso de drogas. Os de 30 anos nunca trabalharam e nunca vão trabalhar, cidadãos britânicos e não imigrantes, que, em geral, são párias de um sistema econômico do qual jamais conseguirão fazer parte" .
Eis a entrevista.
As desordens "não têm nada a ver com a morte do jovem", assassinado pela polícia, como defende o vice-primeiro-ministro Clegg?
Elas brotam de um mal-estar com raízes principalmente econômicas. Não por acaso a raiva foi lançada sobretudo contra as lojas, símbolo do acesso ao bem-estar que lhes é negado.
A partir de quais fatores?
A crise econômica de 2008 atingiu os pobres mais duramente. E os habitantes desses bairros nada mais são do que os mais pobres da sociedade. Eles não pertencem à classe média: jamais se tornarão médicos ou professores. Para muitos, o principal passatempo é o crime; no máximo o rap. Vivem em áreas onde o desemprego está entre os mais altos do país. Além disso, com a consciência de que a sua condição irá se agravar ainda mais nos próximos cinco anos. Era previsível que um pretexto qualquer faria a situação explodir.
Por que precisamente agora? As medidas de austeridade aprovadas pelo governo Cameron estão sendo sentidas?
Certamente, os cortes reduziram os subsídios do desemprego, os centros juvenis e outros serviços sociais. E o desconforto só aumenta.
Como o governo irá controlar isso?
São necessários investimentos, dinheiro, que o governo não tem. Assim como Itália, Grécia, Espanha não têm. Por isso, acho que estamos só no início de um período de forte instabilidade social.
O que une essas revoltas com as de 1985? Naquele tempo, também estouraram durante um período de forte austeridade.
Assim como hoje, os Tory [conservadores] estavam no poder, o desemprego era alto, e a criminalidade generalizada.
Contra a qual o Estado fez muito pouco.
Houve investimentos e progressos, sobretudo com Blair. Mas também é preciso que as comunidades façam a sua parte, erradicando a cultura do fracasso presente. Mas agora é impossível: as pessoas já não têm mais esperança.
La verdadera historia de las prácticas del Señor Blanco
Alguién tiene alguna duda?? Ha hecho montages de fotos, con ayuda de Anna, para hacernos creer que está en los Andes... os hemos pillado!!
Vamos conquistar el mundo?
Todas las mañana, Adalberto preguntaba:
- Que vamos hacer hoy?
E yo le contestaba:
- Vamos transformar el mundo!
Pero, él entendía algo como:
"Vamos conquistar el mundo"
Para llevar a cabo ese trabajo, por donde empieza Adalberto? Gana un dulce la persona que adivinar...
(p.s. no es una broma con las personas metodistas, nuestro respeto a todas las gentes, colores, creencias, modos de vida, etc., que no impliquen en exterminar otras gentes, colores, creencias, modos de vida, etc.)
- Que vamos hacer hoy?
E yo le contestaba:
- Vamos transformar el mundo!
Pero, él entendía algo como:
"Vamos conquistar el mundo"
Para llevar a cabo ese trabajo, por donde empieza Adalberto? Gana un dulce la persona que adivinar...
(p.s. no es una broma con las personas metodistas, nuestro respeto a todas las gentes, colores, creencias, modos de vida, etc., que no impliquen en exterminar otras gentes, colores, creencias, modos de vida, etc.)
terça-feira, 9 de agosto de 2011
Filme triste
1. Leí en la prensa. En los últimos dos meses, seis campesinas y campesinos fueron asesinados en el estado de Pará, norte de Brasil. Nadie fue preso hasta ahora
2. Me dijeron en Chicago. El ejercito va a las escuelas primarias (06 a 13 años), convencer a los críos que la guerra es un juego, donde se hace amigos
3. Me dijeron en Chicago. El 75% de los jóvenes negros en la región no tienen trabajo
4. Me dijeron en Madison. Los bancos están derrumbando las casas que tomaron de las gentes, para evitar que las personas las ocupen
5. Me dijeron en Chicago. Los bancos usan el miedo para comprar casas baratas, y las venden caro. Después, hacen lo mismo, otra vez
6. Me dijeron en Chicago. La gente pobre organizada esta siendo llevada a pelear entre si por los pocos recursos que el Estado disponilibiza para el pueblo. el presupuesto de la guerra, en contrapartida...
2. Me dijeron en Chicago. El ejercito va a las escuelas primarias (06 a 13 años), convencer a los críos que la guerra es un juego, donde se hace amigos
3. Me dijeron en Chicago. El 75% de los jóvenes negros en la región no tienen trabajo
4. Me dijeron en Madison. Los bancos están derrumbando las casas que tomaron de las gentes, para evitar que las personas las ocupen
5. Me dijeron en Chicago. Los bancos usan el miedo para comprar casas baratas, y las venden caro. Después, hacen lo mismo, otra vez
6. Me dijeron en Chicago. La gente pobre organizada esta siendo llevada a pelear entre si por los pocos recursos que el Estado disponilibiza para el pueblo. el presupuesto de la guerra, en contrapartida...
segunda-feira, 8 de agosto de 2011
Uma Saída, por LFV
Uma saída
por Luis fernando verissimo,
Fora os falsários, só americanos podem imprimir dólar. E o dólar, apesar de combalido, ainda é a moeda padrão do mundo. É por isso que letras do tesouro americano são os títulos preferidos de investidores internacionais. E é por isso que os mais nervosos com a possibilidade de os Estados Unidos darem um balão na praça, inclusive não honrando suas letras do tesouro, não eram os americanos. Eram os chineses, seus maiores credores.
Pode-se até imaginar uma reunião de emergência do comitê central do partido comunista chinês para discutir a crise americana.
– Mas que capitalismo de araque é esse?
(Nota: a palavra usada não foi “araque”.)
– Em que mundo vivemos, se não se pode mais confiar nem no tesouro americano?!
– Foi para isso que fizemos a Longa Marcha com Mao, sacrificamos milhões de chineses, industrializamos o país na marra, invadimos as lojas 1,90 do mundo com os nossos produtos? Para botar nosso dinheiro na mão de irresponsáveis?
– Há uma real possibilidade de nos darem um calote, se não se entenderem. Será nossa ruína. Onde estão a ética nos negócios e a moral cristã quando precisamos dela?
– Temos que nos defender.
– Há uma saída.
– Qual?
– Executamos a dívida. Eles não têm como pagar, portanto não têm como recusar nossa oferta.
– Você quer dizer...
– Sim. Compramos os Estados Unidos.
– Humm. Pode dar certo.
– Substituímos o moreno por um presidente permanente e um comitê central. Acabamos com essa frescura de dois partidos, responsáveis pela lambança atual, e instalamos um partido único com plenos poderes. E damos um jeito na economia deles. Não somos o maior exemplo de economia de mercado bem-sucedida no mundo, hoje? Vamos mostrar a esses americanos como se faz capitalismo de verdade.
– Grande. E teremos outra vantagem, comprando os Estados Unidos.
– Sei o que você vai dizer. A Julia Roberts será nossa.
– Melhor do que isso.
– O que?
– Vamos poder imprimir dólar!
(publicado em Zero Fora, ops, zero hora, 08.08.11)
domingo, 7 de agosto de 2011
La espera
Serán 13 semanas. Ayer se terminó la primera, ya queda menos.
En estos días, a escribir mails. Hoy hemos podido hablar y vernos. Que alegría!
También en estos días, a aprender mucho, porque nuestro Movimiento tiene que seguir.
Entre espera y movimiento, la música es una de las maneras de sentirse más cercanxs.
"Puede que hayas
nacido en la cara buena del mundo
yo nací en la cara mala
llevo la marca del lado oscuro
y no me sonrojo si te digo que te quiero
y que me dejes o te deje
eso ya no me da miedo"
http://www.vagalume.com.br/jarabe-de-palo/el-lado-oscuro.html#ixzz1ULozxBdr
En estos días, a escribir mails. Hoy hemos podido hablar y vernos. Que alegría!
También en estos días, a aprender mucho, porque nuestro Movimiento tiene que seguir.
Entre espera y movimiento, la música es una de las maneras de sentirse más cercanxs.
"Puede que hayas
nacido en la cara buena del mundo
yo nací en la cara mala
llevo la marca del lado oscuro
y no me sonrojo si te digo que te quiero
y que me dejes o te deje
eso ya no me da miedo"
http://www.vagalume.com.br/jarabe-de-palo/el-lado-oscuro.html#ixzz1ULozxBdr
sábado, 6 de agosto de 2011
Soul food
Es hora de soberanía alimentaria.
En southside, Chicago, he aprendido sobre el Soul Food, la comida del alma. No, no es necesariamente voodoo, es cultura, es espírito, es historia, es sentimiento.
La comida es mucho más que unos cuantos elementos químicos reunidos.
La comida también es alma. De persona. De pueblo. De lugar.
El avance del agronegocio y del fast food van matando nuestra alma. Nuestra Soul Food.
Esa foto es del jibarito que comi en la comunidad portoriqueña. Luego os cuento sobre ello.
En southside, Chicago, he aprendido sobre el Soul Food, la comida del alma. No, no es necesariamente voodoo, es cultura, es espírito, es historia, es sentimiento.
La comida es mucho más que unos cuantos elementos químicos reunidos.
La comida también es alma. De persona. De pueblo. De lugar.
El avance del agronegocio y del fast food van matando nuestra alma. Nuestra Soul Food.
Esa foto es del jibarito que comi en la comunidad portoriqueña. Luego os cuento sobre ello.